ایمنی مواد غذایی یکی از جنبه‌های حیاتی صنایع غذایی است و مصرف‌کنندگان خواهان محصولات غذایی ایمن و با کیفیت هستند. دوره مبانی سیستم ایمنی غذا براساس استاندراد FSSC 22000 (ver5.1) به منظور ارائه درک اصول، ساختار و مستندات سیستم ایمنی مواد غذایی مطابق با FSSC 22000 نسخه 5.1 طراحی شده است.

دوره مبانی سیستم ایمنی مواد غذایی براساس FSSC چیست؟

مبانی سیستم ایمنی مواد غذایی فرآیند ارزیابی و تایید یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی (FSMS) برای اطمینان از موثر بودن و مطابقت با الزامات استانداردهای مربوطه است. استاندارد FSSC 22000 نسخه 5.1 یک استاندارد شناخته شده جهانی برای سیستم‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی است که شامل الزامات تجزیه و تحلیل خطر، مدیریت ریسک و اقدامات کنترلی است.

دوره آموزشی مبانی FSSC 22000 Version 6 مفاهیم اولیه و اصول سیستم ایمنی مواد غذایی را پوشش می‌دهد. شرکت کنندگان طی این دوره در مورد اجزای کلیدی یک FSMS، از جمله سیستم تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی (HACCP)، برنامه‌های پیش نیاز (PRPs) و سیستم های مدیریتی یاد خواهند گرفت.

استاندارد FSSC 22000 Version 6 بر اساس چرخه Plan-Do-Check-Act (PDCA) ایجاد شده است، که یک چرخه بهبود مستمر است که به طور گسترده در صنایع غذایی استفاده می‌شود. این دوره ساختار استاندارد FSSC 22000 نسخه 6 و نحوه سازماندهی آن در چرخه PDCA را پوشش می‌دهد.

این دوره همچنین الزامات استاندارد FSSC 22000 نسخه 6، از جمله الزامات خاص برای مسئولیت مدیریت، مدیریت منابع، تحقق محصول، اندازه‌گیری، تجزیه و تحلیل و بهبود را پوشش می‌دهد. شرکت‌کنندگان در مورد الزامات مستندسازی استاندارد، از جمله کتابچه راهنمای ایمنی غذا، رویه‌ها، دستورالعمل‌های کاری و سوابق، یاد خواهند گرفت.

 

مستندات یک سیستم ایمنی مواد غذایی FSSC 22000 Version 6

مستندات یک جنبه حیاتی از سیستم ایمنی مواد غذایی است، زیرا شواهدی مبنی بر انطباق با الزامات استاندارد ارائه می‌دهد. دوره آموزشی مبانی FSSC 22000 نسخه 6 الزامات مستندسازی استاندارد از جمله کتابچه راهنمای ایمنی مواد غذایی، رویه‌ها، دستورالعمل های کاری و سوابق را پوشش می‌دهد.

شرکت کنندگان در مورد هدف و محتوای هر یک از این اسناد و همچنین الزامات مربوط به کنترل اسناد و نگهداری سوابق اطلاعات خواهند داشت. این دوره همچنین فرآیند توسعه و پیاده‌سازی مستندات یک FSMS، از جمله نحوه ایجاد
رویه‌های کنترل اسناد و نحوه اطمینان از به روز نگه داشتن اسناد را پوشش می‌دهد.

 

دوره مبانی سیستم ایمنی مواد غذایی براساس FSSC برای چه کسانی مناسب است؟

دورمبانی FSSC 22000 Version 6 برای افرادی مناسب است که در توسعه، پیاده‌سازی و نگهداری سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی نقش دارند، از جمله مدیران ایمنی مواد غذایی، مدیران کیفیت و ممیزان. این دوره همچنین برای افرادی مناسب است که مسئولیت اطمینان از انطباق با استاندارد FSSC 22000 نسخه 6 را بر عهده دارند، مانند افسران رعایت مقررات و مشاوران ایمنی مواد غذایی.

 

مزایای شرکت در دوره مبانی سیستم ایمنی مواد غذایی براساس FSSC چیست؟

درک بهبود یافته از الزامات استاندارد FSSC 22000 نسخه 6

این دوره یک نمای کلی از استاندارد FSSC 22000 ورژن 6 ارائه می‌دهد که شامل ساختار، الزامات و مستندات آن می‌شود. شرکت کنندگان درک عمیقی از استاندارد و نحوه اجرای آن در سازمان خود به دست خواهند آورد.

افزایش دانش در مورد سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی

این دوره اصول، ساختار و مستندات سیستم‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی را پوشش می‌دهد و به شرکت کنندگان درک جامعی از چگونگی توسعه و پیاده‌سازی یک FSMS موثر ارائه می‌دهد.

مهارت‌های پیشرفته در مدیریت ایمنی مواد غذایی

شرکت‌کنندگان مهارت‌ها و دانش لازم را برای توسعه و پیاده‌سازی یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی مؤثر که الزامات استاندارد FSSC 22000 نسخه 6 را برآورده می‌کند، به دست خواهند آورد. این می‌تواند به بهبود ایمنی مواد غذایی و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های ناشی از غذا کمک کند.

بهبود فرصت‌های شغلی

گذراندن دوره آموزشی مبانی FSSC 22000 Version 6 می‌تواند رزومه افراد را بهبود بخشد و قابلیت استخدام آنها را در صنایع غذایی افزایش دهد. بسیاری از کارفرمایان نیاز به گواهینامه در سیستم‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی دارند و تکمیل دوره می تواند تعهد به ایمنی مواد غذایی و توسعه حرفه‌ای را نشان دهد.

صرفه جویی در هزینه‌ها

پیاده سازی یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی موثر می تواند منجر به کاهش ضایعات، بهبود کارایی و به حداقل رساندن خطرات محصول شود. با گذراندن دوره FSSC 22000 Version 6، شرکت کنندگان می توانند دانش و مهارت‌های لازم برای توسعه و پیاده سازی یک FSMS موثر را به دست آورند که می تواند منجر به صرفه جویی در هزینه برای سازمان آنها شود.

 

نتیجه گیری

ایمنی مواد غذایی یکی از جنبه‌های حیاتی صنایع غذایی است و سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی نقش کلیدی در تضمین ایمنی و کیفیت محصولات غذایی ایفا می‌کنند. دوره آموزشی مبانی FSSC 22000 Version 6 درک اصول، ساختار و مستندات گواهینامه سیستم ایمنی مواد غذایی مطابق با استاندارد FSSC 22000 Version 6 را در اختیار شرکت کنندگان قرار می‌دهد. این دوره برای افرادی مناسب است که در توسعه، اجرا و نگهداری سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی دخیل هستند و می تواند مزایای متعددی از جمله درک بهتر از الزامات استاندارد، افزایش دانش سیستم‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی، افزایش مهارت‌ها را ارائه دهد.

نظرات

متوسط امتیازات

0
بدون امتیاز 0 رای
40,000,000 ریال
0 نقد و بررسی

جزئیات امتیازات

5 ستاره
0
4 ستاره
0
3 ستاره
0
2 ستاره
0
1 ستاره
0

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “مبانی، ساخت و مستندسازی استاندارد FSSC 22000 (ver6)”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *